Uusi tuttavuus Unelmien mummonmökki olikin kerännyt ilokseni kokonaisen listallisen mummonmökkikaihoon sopivaa luettavaa. Nappasin sieltä vinkin käydä lukemassa Tuulan turinoita. Tuula raportoi suomalaisesta maalaiselämästä Norjan ihmemaassa.
HuomasinTuulan blogista ensiksi laskiaispullien ohjeen. Mulla on lapsuudesta jäänyt joku trauma, sillä vaikka leivon mielelläni piirakoita ja kakkuja, en erityisesti pidä pullan leipomisesta, tai varsinkaan sen taikinan tekemisestä kaikkine vaivaamisineen ja vääntämisineen. Siksi Vaasan äidit on pääosin tehnyt meidänkin pullat, silloin kun sellaista tekee mieli.
Tämä saattaa olla nyt historiaa, sillä Tuulan ohjeella tuli hyvää pullaa ja taikina oli aivan käsittämättömän helppo leipoa, ilman loputonta vaivaamistakin. Sekoitus vain ja kohoamaan. Alkuperäisessä ohjeessa oli kyllä 50 gr kuivahiivaa, mutta itse laitoin vain noin 20 g eli hiivapussin ohjeen mukaan. Ehkä Norjassa on erilaista kuivahiivaa tai määrä tarkoitti alunperin tavallista hiivaa? Ohje oli juuri sopiva kahteen pellilliseen. Ehkäpä joku elintarvikekemiaa tunteva osaa selittää, miten tämä ohje tuottaa hyvää pullaa, vaikka sitä ei vaivata lainkaan?
Toinen riemastuttava oivallus oli Tuulan tapa tehdä karjalanpiirakoita. Tämä menee kokeiluun lomalla, jolloin oli tarkoitus pitää karjalanpiirakkatalkoot ja leipoa niitä enemmänkin pakkaseen.
Päivän pieni ilo: piristävä lounas ex-työkavereitten kanssa!
Tekstit
Leipominenhan on pelkkää leppoistamista. Paitsi jos on kiire tai pitää tehdä täytekakku tai joku monimutkainen liivateviritelmä.
VastaaPoistaJuuri viikonloppuna tunsin sen taas - mummonmökkikaipuun. Ihana, riipivä tunne. :-)
Selvä kevään merkki ;)
VastaaPoistaKylla siina varsinaisessa ohjeessa kaytettiin vaan kuivahiivaa (taalla se on muuten 50g pusseissa). Taalla ei kaytetakaan kovinkaan usein tavallista hiivaa. Olin aluksi vahan skeptinen tuon kuivavaihtoehdon kanssa, mutta hyvinhan silla leipoo.
VastaaPoista